¡Qué afortunados en Cholula! Con paisajes bellos y lugares que hacen juego como Barbarista, una cafetería que desde que la ví en Instagram prometía bastante y cumplió. Esas bellas fotos que no suben no están lejos de la experiencia real.

☕ El Café

Su menú de bebidas se divide básicamente en cuatro categorías:

1. Máquina — con todo lo relacionado a creaciones a base de espresso: macchiato, americano, cappuccino, etc.
2. Cafeteras — donde encontramos las opciones de filtrados como chemex, V60, Kalita.
3. Híbridos — un nombre interesante para enmarcar al cold brew, espresso tonic y otras innovaciones de las cuales hay que pedir información.
4. Shaker — orientado al público que no es tan fan de la cafeína, pudiendo elegir entre: chocolate, chai, tisanas y el famoso matcha.

Nuestra visita grupal coincidió en que la explosión de sabor está presente en todas las bebidas que pedimos. Es fascinante cómo el sabor es toda una experiencia en bebidas “simples”, como un cappuccino o como en su flat white 👈🏾 este último es tan bueno que sí se antoja más grande. Pero de lo bueno, poco.

Recomendable para acompañar alguno de los siguientes postres felizmente consumidos👇🏾

🍰 Postres en Barbarista

Será muy complicado hablar de sus postres sin que se note que el brownie con helado de vainilla fue el favorito, pero es que ¡es una locura! Pero quisimos probar más opciones para futuras visitas y sin duda también hay que pedir:

• 💥 Cheesecake New York con jalea de frutos rojos, la pareja perfecta para un espresso y un consumo lento.
• 👌🏾 Tiramisú que resultó ser gran amigo del cappuccino

⭐️El Servicio

La atención es muy, MUY amigable. Me llamó mucho la atención esa vibra de un verdadero “equipo”, donde la atención en mesa es ágil, la preparación es paciente, con mucha atención al detalle y todo en un entorno moderno, donde la gente es la que le pone vida a estas coquetas paredes de concreto.

🏠 El local además es súper bonito, ventilado, estético. Inevitable quererse quedar mucho tiempo.

📍Ubicación Barbarista Cholula

Les dejamos la ubicación de la sucursal de Cholula, pues hay otra más en Angelópolis, pero ya hablaremos al respecto.

Barbarista Cholula está en Calle 8 poniente 103.

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