Es de esos lugares en Puebla que no necesitan pretensiones para llenarse todos los días. En la sucursal de Huexotitla se respira un ambiente relajado pero muy ágil. Aquí vienes a desayunar de verdad: platos que no te dejan con hambre, café bien extraído y una fijación casi religiosa por el tocino. Aunque suele haber fila afuera, la espera se mueve rápido y la recompensa llega en platos calientes y generosos.
Tips para ir a Café & Tocino Huexotitla
- Fila de espera: No te asustes si ves gente afuera; el equipo es muy rápido y la fila avanza mucho más rápido de lo que parece.
- El toque maestro: Los cubos de mantequilla en los hot cakes se sirven con la temperatura justa para que se derritan entre cada capa.
- Calidad-Precio: Es una de las opciones con mejor balance en la zona; sales satisfecho sin gastar de más.
- Servicio: El staff es movido y amable, ideal para quienes buscan un desayuno eficiente pero con buen trato.
¿Qué pedir?
- El Ganador: Chilaquiles con Chile Morita. Si tienes suerte de encontrarlos en temporada o como especial, son un manjar; si no, los sencillos son igualmente espectaculares y con el picor justo.
- Favorito Dulce: Hot-Cakes Café & Tocino. Tres piezas sumamente esponjosas y grandes. Son perfectos para compartir al centro como “postre” del desayuno.
- Para equilibrar: Flat White. Está en su punto exacto de temperatura y cremosidad, ideal para cortar el dulzor del maple o la Nutella.
- Bebida Refrescante: La limonada rosa es la compañera visual y fresca ideal para los platos más pesados.
